Mang thai trong 3 tháng đầu thai kỳ nên kiêng ăn gì chính là một trong những thắc mắc được hầu hết các chị em phụ nữ quan tâm và tìm hiểu khi mới bước vào giai đoạn mang thai. Thấu hiểu điều đó, trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin về chế độ dinh dưỡng khi mang thai 3 tháng đầu giúp mẹ khỏe và thai nhi phát triển tốt.
1. Trái cây và rau quả có thể gây dị tật thai nhi
Không nên ăn rau quả chưa rửa kĩ và nước hoa quả tươi
Để đảm bảo an toàn, không bị nhiễm các loại vi khuẩn, bạn nên rửa các loại rau quả thật kĩ bằng nước và ngâm muối trước khi ăn cũng như chế biến. Mẹ bầu cần hạn chế ăn rau sống.
Nếu muốn uống nước trái cây, bạn nên tự ép ở nhà để luôn tươi mới và vệ sinh. Vì nước ép hoa quả tươi tại nhà hàng vẫn không loại trừ nguy cơ hoa quả không được rửa rạch trước khi chế biến để loại trừ vi khuẩn có hại.
Tránh ăn dưa muối
Các loại dưa muối là thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng muối trộn chung với một số thân, lá, hoa, quả, củ để lên men chua dưới tác dụng của một số vi sinh vật. Ăn dưa muối đem lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể và bữa ăn hàng ngày. Nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại.
Bởi trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Dưa ở giai đoạn này có vị cay, hăng, hơi đắng và chứa nhiều nitrate rất có hại cho cơ thể.
Không nên ăn sống các loại rau mầm
Rau mầm cũng nằm trong danh sách mẹ bầu không nên ăn gì trong 3 tháng đầu. Đừng ăn sống bất kì các loại rau mầm nào kể cả giá đỗ. Vi khuẩn có thể tồn tại trong hạt giống trước khi cây mầm lớn lên và bạn không thể loại bỏ tất cả vi khuẩn trên rau. Bạn nên nấu chín để tiêu diệt bất kì vi khuẩn nào có trên rau.
Đối với rau quả, bạn nên rửa kỹ dưới vòi nước sạch, mạnh. Một loại ký sinh trùng tên gọi toxoplasma có thể sống trên rau và trái cây chưa rửa, gây bệnh nguy hiểm đến sự phát triển tâm thần của thai nhi.
Không nên sử dụng thuốc rửa mà hãy chà các loại rau củ trái cây với một bàn chải nhỏ, đồng thời loại bỏ phần thâm tím vì chúng có thể là mầm mang bệnh. Để tránh vi khuẩn Listeria, hãy chà và để khô hoặc lau khô trái cây trước khi cắt lát.
2. Thực phẩm như hải sản, thịt tươi sống
Không nên ăn thịt gia cầm và trứng chưa nấu kỹ
Khi mang thai, có thể bạn sẽ thèm những loại thịt tái: bít tết, phi lê nhưng tất cả các loại thịt này phải được nấu chín kĩ hoàn toàn. Thịt sống hoặc nấu chưa chín có thể chứa toxoplasma và một số loại vi khuẩn khác.
Trong thời kỳ mang thai, mức độ phản ứng của cơ thể bạn đối với các loại này nghiêm trọng hơn nhiều. Đồng thời, mẹ cũng nên chú ý đến nguyên liệu làm bánh, đặc biệt là trứng sống. Nếu trong nguyên liệu làm bánh của bạn có trứng thì phải được nướng chín hoàn toàn và thử bánh khi chắc chắn nó đã chín. Vì trong trứng sống có thể chức 20.000 vi khuẩn salmonella. Điều này đồng nghĩa với việc bạn nên bỏ qua một số món bánh tráng miệng như mousse, tiramisu thường được làm từ nguyên liệu kem trứng – trứng đánh bông mà không qua nướng chín.
Tránh các loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao
Hải sản, nhất là các loại cá, là nguồn thực phẩm giàu protein và axit béo omega-3 tốt cho não bộ và mắt nhưng bạn cần có kiến thức cơ bản về các loại cá để có những lựa chọn thông minh.
Tuy nhiên, cá kiếm, cá kình, cá thu… có chứa hàm lượng metyl thủ ngân. Kim loại này có thể gây hại cho sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ mang thai nên chọn cá có ít thủy ngân, như cá tra, cá hồi, cá ngừ trắng đóng hộp. Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng dầu cá hoặc bất kỳ chất bổ sung khác trong khi mang thai.. Lượng thủy ngân này nếu đi vào cơ thể sẽ ảnh hưởng đến quá trình phát triển và hệ thần kinh của thai nhi. Thay vào đó, các bà bầu hãy chọn tôm, cá hồi, cá cơm, cá rô phi, cá minh thái. Những loại cá này chứa ít thủy ngân, được chứng minh là an toàn đối với phụ nữ mang thai.
Hạn chế ăn hải sản tươi sống, chưa qua chế biến hoặc bị ô nhiễm
Để tránh lây nhiễm các loại vi khuẩn hay virus có hại trong hải sản, bạn nên:
– Tránh ăn cá sống và các động vật giáp xác cũng như các món thường chế biến từ các loại cá sống như sushi, sashimi, hàu sống, sò điệp, ngao.
– Tránh hải sản đông lạnh, chưa được nấu chín và các loại thực phẩm hun khói.
– Chú ý đến các khuyến cáo về mức độ an toàn và nguồn gốc của các loại hải sản mà bạn ăn, khi nguồn nước bị ô nhiễm hoặc khi không chắc chắn về mức độ an toàn bạn không nên ăn
– Chế biến hải sản đúng cách.
Bạn nên nấu cá ở nhiệt độ 60°C. Đối với các loại tôm như tôm hùm hay sò điệp, bạn nên nấu cho đến khi chúng có màu trắng sữa. Đối với trai và hàu, bạn cần nấu cho đến khi vỏ mở ra, đồng thời loại bỏ những con không tách được vỏ.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách lựa chọn hải sản cho bà bầu để cung cấp đủ các chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và mẹ nhé.
Không nên ăn thịt chưa được nấu chín, thịt nguội, xúc xích
Không giống như nhiều mầm bệnh do thực phẩm khác, listeria có thể phát triển ở nhiệt độ trong tủ lạnh. Vì lý do này, phụ nữ mang thai nên tránh những loại thịt dễ bị hỏng và phải lưu trữ trong tủ lạnh như thịt nguội và xúc xích. Bạn có thể làm cho chúng an toàn hơn bằng cách nấu chín hấp hoặc nướng trước khi dùng.
3. Những loại thực phẩm dạng uống không nên uống khi có thai
Hạn chế cà phê và các thức uống chứa cồn khác
Theo nghiên cứu mới nhất, chất caffeine có trong cà phê và có thể đi qua nhau thai ảnh hưởng đến thai nhi, làm tăng nguy cơ sẩy thai.
Để đảm bảo an toàn, bạn nên giảm lượng caffeine trong chế độ ăn uống và chỉ nên tiêu thụ 200 mg caffeine mỗi ngày trong suốt thai kỳ. Vì vậy, bạn nên hạn chế dùng các loại đồ uống như cà phê, nước tăng lực, soda, trà hay sô-cô-la.
Ngoài cà phê thì rượu bia và các chất chứa cồn cũng làm tăng nguy cơ sẩy thai. Rượu bia và các thức uống có cồn từ lâu đã được chứng minh là gây hại nhiều hơn có lợi như có thể gây khuyết tật cho thai nhi. Một lượng nhỏ chất cồn cũng có thể gây hại cho thai kì của bạn.
Khi mang thai, có nhiều thay đổi bên trong khiến cơ thể phụ nữ trở nên nhạy cảm hơn, mẹ bầu cần phải cẩn thận và tuyệt đối không nên sử dụng rượu bia và các thức uống có cồn khác.
Những tác hại của bia rượu đối với thai nhi:
– Nguy cơ gây dị dạng hình thái của thai nhi
– Bé sẽ gặp vấn đề về khả năng nói, ngôn ngữ
– Chậm phát triển, khả năng học hỏi kém.
Tránh uống rượu
Nếu lúc này, bạn uống rượu có thể khiến gây ra nhiều dị tật bẩm sinh vĩnh viễn: bất thường sọ não, tổn thương não, khuyết tật trí tuệ, bệnh tim, bất thường về thận, dị tật xương,… Đồng thời các mẹ uống rượu có nguy cơ sẩy thai và thai chết cao hơn bình thường.
Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn đọc tìm ra được lời giải đáp cho câu hỏi mang thai trong 3 tháng đầu thai kỳ nên kiêng ăn gì. Một chế độ dinh dưỡng khoa học phù hợp luôn là vấn đề rất quan trọng, vừa nâng cao sức khỏe cho mẹ bầu lại vừa đảm bảo cho thai nhi được phát triển toàn diện. Chúc các chị em phụ nữ sẽ có một thai kỳ thật khỏe mạnh.
Xem thêm: